Ne Yapıyoruz?

Atılım Unlu Mamulleri olarak, unlu mamuller dünyasında tutkuyla çalışan bir ekibiz. Uzun süredir sektörde faaliyet gösteriyor ve her gün daha fazla kişiye lezzetli anlar sunmanın gururunu yaşıyoruz.

LEZZET

Ürünlerimizi sadece yemek değil, bir deneyim olarak görüyoruz. İyi bir lezzetin insanları bir araya getirip anıları zenginleştirebileceğine inanıyoruz.

KALİTE

Ürünlerimizin kalitesi, en başından sonuna kadar olan süreçlerdeki titizlikle belirlenir. En taze malzemeleri seçerek ve uzman ekiplerle çalışarak kaliteyi garanti altına alıyoruz.

YENİLİK

Geleneksel tarifleri modern yaklaşımlarla birleştiriyoruz. Yaratıcılığımızı kullanarak yeni tatlar ve şekiller keşfediyor, sürekli olarak ürün yelpazemizi genişletiyoruz.

Ürün Yelpazemiz

Tatlılar: Tatlılarımız, mutluluğun en tatlı hali. Özel günlerinizde veya günlük yaşamınızda tatlı bir mola için geniş bir seçenek sunuyoruz.

Poğaçalar & Börekler: Poğaça ve böreklerimiz, her anın tadını çıkarmanıza yardımcı olur. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla buluşturarak, farklı lezzetler sunuyoruz.

Pastalar: Pastalarımız, mutluluğun en tatlı hali. Özel günlerinizde veya günlük yaşamınızda tatlı bir mola için geniş bir seçenek sunuyoruz.

Kalitede Sınır Tanımayan Lezzet

“Atılım Unlu Mamulleri”

Üretim Sürecimiz

Hammadde Tedariki:

Kaliteli bir ürün kaliteli bir hammadde seçimi ile başlar. Bu anlayışla hammadde aldığımız tedarikçileri özenle seçiyor ve mutlaka denetime tabi tutuyoruz. Her ürüne özgü mevzuatta belirlenen kriterleri taşıdığından emin olmak için gerekli analiz yapıyor ve doğru kalitede doğru ürünleri belirliyoruz.

Depolama:

Hammadde seçildikten sonra uygun depo koşullarında muhafaza edilen ürünlerimizi, ihtiyaç dâhilinde üretim birimlerine transfer ediyoruz.

Üretim:

Standardı sağlamak için tüm ürünlerimizi belirlenen reçetelere göre üretiyoruz. Her ürün için fiziksel, kimyasal, biyolojik, radyasyon ve sabotaj bakımından risk analizini her defasında yapıyoruz. Bu analize göre gıda güvenliği sistemi oluştururarak kontrol noktalarını belirliyoruz. Üretimde geleneksel ev yapımı reçeteleri baz alarak el emeği ile üretim gerçekleştiriyoruz. Hamur yoğurma, şekil verme, pişirme gibi işlemlerin her aşamasında usta çalışma arkadaşlarımız ile sevgiyle üretiyoruz. Tüm üretim süreçlerimiz FSSC22000 kalite standartları kapsamında takip ediliyor.

Sevkiyat:

Her açıdan güvenli gıda anlayışını benimsiyoruz. Bu kapsamda risk oluşturabilecek ürünleri kesinlikle sevk  etmiyoruz. Soğuk zincirin üretim sonrası sevkiyat aşamasına dek korunmasına özen gösteriyor, sıcaklık kayıtlarını otomatik takip ediyoruz.

Eğitim ve Gelişim:

Çalışma arkadaşlarımızın eğitimi kurumumuzun öncelikleri arasında yer alıyor. Bu kapsamda sürekli eğitim programları düzenliyor.

Hijyen:

Hijyen standartlarının sürdürülmesi adına üretim alanlarından toplanan alınan örnekleri detaylı analizlerini yapıyoruz.

Ar-Ge ve Kalite:

Ürünlerimizde sürekli iyileştirme amaçlı Ar-Ge çalışmaları yapıyoruz. Son ürünün kalite ve güvenliği, mevzuatta tanımlanan standartlara uygun olarak analiz ediliyor. Gıda güvenliği ve kalite kriterleri doğrultusunda yapılan bu kontrollerin ardından ürün, son tüketiciye sunulmaktadır.

Sürdürülebilirlik ve Sorumluluk

Aslı Mağazacılık ve Unlu Mamuller Üretim A.Ş.’de gıda güvenliğini sağlamak, lezzet ve kalite parametrelerini korumak ve sürekli iyileştirilmek üzere Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim sistemi kurulmuştur.

Kalite ve Güven

Kuruluşumuzda, FSSC 22000 standardının ön gereksinim koşulları olan İyi Üretim Teknikleri (GMP) ile ilgili tüm şartlar uygulanmakta ve gerekli noktalarda GMP ölçümleri yapılarak yeterlilikleri takip edilmektedir.

İş Ortakları ve Tedarikçiler

Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim sistemimiz kapsamında, tespit edilen tüm potansiyel tehlikeler ve kritik kontrol noktaları; sıcaklık, zaman ve görsel incelemelerle sürekli olarak denetlenip, ölçümlerle takip edilerek güvenceye alınmıştır.

Teknolojik gelişmeleri yakından izleyerek, güvenli, hijyenik ve yüksek kaliteli ürünleri zamanında ve hatasız bir şekilde üretiyoruz. Ulusal ve uluslararası standartlara, yasal düzenlemelere (otantisiteye) uygun olarak, gıda güvenliğini ve kalite bilincini artırmaya yönelik bir yaklaşımla, müşteri memnuniyetini ön planda tutarak çalışıyoruz.

Kuruluşumuz, bünyesindeki personelin bilgi, beceri ve yetkinliklerinin artırılması amacıyla gerekli eğitimler planlanmakta ve uygulanmaktadır.

Tüm çalışanlarımız, Kalite ve Gıda Güvenliği Politikamızın hayata geçirilmesinde aktif rol oynar ve son ürünlerimizin bu politikaya uygun olması için yönetimle iş birliği içindedirler.

Kalite ve Gıda Güvenliği Sisteminin etkin bir şekilde uygulanması ve FSSC 22000 standardı gerekliliklerine uygunluğun sürdürülmesini sağlamak için gerekli olan insan ve finansal kaynakları sağlamaktadır.

Faaliyetlerimizi yerine getirirken çevre bilinci ile hareket ederiz. Tüm çalışanlarımıza karşı yasal yükümlülüklerimizi yerine getiririz. İşe alma, terfi ve tayinlerde ölçü olarak göreve uygunluk vasıflarını dikkate alır, çalışanlar arasında fırsat eşitliği sağlarız. Çalışanlarımıza ait özel bilgilere ve çalışanlarımızın özel yaşantısına müdahale etmez, çalışanlarımız hakkındaki her türlü bilgiyi saklı tutarız. Çalışanlarımızın iş yapma becerilerini ve kişisel gelişimini destekleyecek konularda eğitimler düzenleriz.

Çalışanlarımıza yönelik uygulamalarda cinsiyet, yaş, etnik köken ve dini inanca yönelik ayrım yapmayız. Yasalar ve şartların gerektirdiği seviyede sağlıklı ve güvenli çalışma şartlarını oluşturur ve imkânlar nispetinde geliştirmeye çalışırız.

Ürettiğimiz tüm ürünlerin güvenli, kaliteli ve yasalara uygun olmasını sağlamayı taahhüt ederiz.